Vegansk smoothie med spenat och basilika

En härligt fräsch smoothie som är fullproppad med nyttigheter. Perfekt som mellanmål när man känner för något lite extra gott.

RECEPT CA. 3 PORTIONER

• 1 avokado
• 10 små basilika blad, eller 5 stora
• 100 g fryst spenat
• 2 dl apelsinjuice
• Saften från 1 apelsin
• Skal och saft från 1 lime
• ca. 1/2 – 1 tsk honung (uteslut om du inte äter honung)

Ta bort kärnan och skalet från avokadon. Riv skalet från limen i smoothimixern. Pressa lime och apelsin. Tillsätt alla andra ingredienser och mixa till en jämn konsistens. Se till så det inte finns kvar några klumpar. Häll upp i glas och toppa med lite basilikablad.

Hoppas det smakar!🙂

Ps. Visste du att denna smoothie innehåller bra enkelomättade fettsyror, mycket kalcium och fibrer samt är en riktig vitaminbomb som innehåller bland annat en massa Vitamin-C? Perfekt om du känner dig lite hängig och behöver ett bra mellanmål!