Tillbaka

Tomat & Mozzarellasallad med vinägrett

För att göra fredagsmiddagen lite extra god kan man lyxa till det med en tomat- och mozzarellasallad som tillbehör. Denna sallad smakar alltid gott och, i varje fall jag, kunde äta den typ varje dag. Enkel är den också vilket ju gör det bara bättre. Passar som sagt perfekt som tillbehör eller varför inte som förrätt med ett färskt bröd till.

Tomat och mozzarellasallad

Tomat & Mozzarellasallad

Recept fyra portioner

2 stora tomater

  • 1 mozzarella
  • färsk basilika
  • god olivolja
  • balsamvinäger
  • svartpeppar & flingsalt

Skölj tomaterna. Skiva tomaterna och mozzarellan i stora skivor och rada dem på en tallrik så att du lägger varannan tomat och varannan mozzarella.

Blanda olivolja och balsamvinäger i en liten skål. Måtten är lite svåra att ange eftersom de beror på hur stark balsamvinäger och hurdan olivolja du använder. Men jag brukar lägga typ 2,5 tsk olivolja och 0,5 tsk balsamvinäger. Krydda med salt och peppar och ringla på salladen. Toppa till sist med färsk basilika och servera.

Hoppas det smakar 🙂

Sallad med tomat och mozzarella

Fler recept inom samma kategori:

  • Recept på fräsch vegansk linssallad med lime och persilja

    Recept på fräsch vegansk linssallad med lime och persilja

    I och med det varma vädret vi får njuta av är det härligt med lätt och fräsch mat. Denna linssallad går enkelt att laga ihop och ta med sig till stranden. Näringsrik, vegansk och supergod. Kombinationen med lime och persilja sätter verkligen pricken över i:et. Senast idag lagade jag och…

  • Recept på potatissallad med sparris och fetaost

    Recept på potatissallad med sparris och fetaost

    En maträtt som riktigt andas sommar för mig. Godast när färskpotatisen precis börjar dyka upp i mataffären i början av sommaren och smakar som bäst. Kombinationen med fräscha grönsaker och lite saltiga fetaosten slår aldrig fel. 

Kommentarer

Skriv din kommentar här

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *