Scones kan ju vara ett av de bästa sätten att lyxa till en dag på. Dessutom går det fort och är lätta att laga vilket gör att det oftast inte är några problem varken tid eller energimässigt att hinna svänga ihop en deg. Det här receptet är ett nyttigare recept på scones där jag använt mig av kvarg för att minska mängden smör samt havregryn. Dessutom, om du vill, kan du göra dem ytterligare lite hälsosammare genom att byta ut det vita mjölet mot lite mer fiberrikt. Sconesen får då en lite annan smak och textur än ”vanliga”, men jag gillar båda riktigt mycket.
Nygräddade scones med antingen sylt eller ost och smör kan ju vara ett av det bästa man kan ha vid frukostbordet eller till kvällsmål. Gillar dock extra mycket att servera dessa till en soppa eftersom de är nyttigare och matigare än andra sorters scones.
Nedan hittar ni mitt recept på scones med havregryn & kvarg, hoppas ni gillar det!
Scones med havregryn och kvarg
Recept 5 stycken scones
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl havregryn
- 3 dl vetemjöl (du kan också välja fullkornsvetemjöl om du föredrar det)
- 50 g smör
- 250 g kvarg
- nypa salt
Gör såhär:
1. Ta fram smöret och skär upp 50 g, låt det bli rumstempererat. Värm ugnen till 230 grader, över- och undervärme. Ta fram en plåt och täck den med bakplåtspapper.
2. Ta fram en bunke och bland alla de torra ingredienser med varandra i bunken.
3. Skär det rumsvarma smöret i bitar och tillsätt dem i bunken. Vänd ner kvargen och arbeta snabbt ihop till en fast deg med händerna. Degen ska inte vara lös men gärna lite kletig.
4. Forma sconesen till runda bröd och picka försiktigt ett kors i varje med hjälp av en gaffel.
5. Ställ in sconesen i ugnen i ca. 15 minuter, håll koll så de inte bränns vid. Servera genast!
Hoppas det smakar 🙂
Skriv din kommentar här