Näringslära
-
Tre tips till dig som vill äta mer vegetariskt
Det sker många förändringar i vår värld, en del positiva andra negativa. En trend som jag och flera troligen märkt av de senaste åren är att allt fler får upp ögonen för att äta mer vegetarisk och vegansk mat. Eftersom det troligen finns många som känner att de inte vill…
-
Järn & Kaffe – En bra kombination?
Järnbrist är en vanlig bristsjukdom i Norden. Största riskgrupperna är barn, ungdomar och fertila kvinnor. Det finns många sätt att förbättra sitt upptag av järn, men idag tänkte jag vi skulle prata om något som kanske inte så många vet, eller tänkt på, nämligen sambandet mellan dåligt järnupptag och kaffe…
-
Krusbärssmoothie med körsbärstomater
Denna smoothie är lite annorlunda jämfört med de smoothies som man kanske är van vid. Den innehåller nämligen tomat, vilket inte brukar anses som en typisk smoothie ingrediens. Jag valde att krydda med kanel och vaniljpulver för att få en fräsch men tydlig smak. Prova dig fram med kryddningen vad…
-
D-vitamin, vad är det och var finns det
Dags att fortsätta lite på vitamin, och denna gång tänkte jag berätta lite om Vitamin D. Vitamin D är ett fettlösligt vitamin. Det finns två former av vitaminet, animaliskt D3 (kolekalciferol) och vegetabiliskt D2 (ergokalciferol). Dock får vi inte i oss den största delen av vårt behov via maten utan genom egen tillverkning.I huden…
-
Vad är Vitamin C, och Vart hittar Du det?
Vitaminveckan fortsätter och jag tänkte att vi nu ska gå in på varje enskilt vitamin. Vi börjar med det vitaminet som kanske är mest känt, nämligen det vattenlösliga vitamin C. C-Vitamin (askorbinsyra) är ett vitamin med en massa härliga funktioner. Vitaminet kan inte lagras i kroppen eftersom det är vattenlösligt och…
-
Vad är vitaminer?
De flesta av oss har hört tusentals gånger att det är viktigt att få sig vitaminer så att vi ska må bra. De flesta har väl mest tänkt jaja, och ätit någon frukt då och då för att få i sig i varje fall en del vitaminer. Men vad är egentligen…
-
Världens enklaste och godaste Smoothie
Gårdagens brunch blev god, men vårt experiment med broccoliplättar måste ännu utvecklas innan vi känner oss nöjda. Därför avvaktar jag lite med att publicera receptet på dem och istället börjar vi denna nya vecka med att presentera världens godaste och enklaste smoothie. Det går inte att misslyckas med denna goding…
-
Pulled Havre Hamburgare
Ingen har väl undgått nyheten Nyhtykaura/ Pulled Havre som dykt upp i matbutikerna runt om i Finland detta år. För er som inte bor i Finland eller som råkat missat denna nya produkt handlar det alltså om en finsk vegansk produkt som består av havre och baljväxter och som fungerar…
-
Krusbärssmoothie med en tvist
Okej, jag kan inte sluta med mina smoothies, hoppas ni inte blir galen på mig utan tvärtom tycker de är kul och kanske vågar provar någon av dem. Jag tänker mig att en smoothie ska bocka av bland annat dessa punkter för att vara en bra smoothie.– Den ska inte…
-
Äter du för mycket salt? Dessa val kan du göra för att minska ditt saltintag
Okej, minns ni att jag lovade att skriva några kostrelaterade inlägg om jag tyckte något var extra intressant eller viktigt att påpeka om? Nu har jag hittat ett ämne, nämligen människors dagliga saltintag. Forskning och undersökningar visar att svenskar äter dubbelt så mycket salt per dag än rekommenderat intag. Det…