Grovt tranbärsbröd utan jäst – Nybakt bröd inom en timme!

Nu mina vänner ska ni få ett recept på ett otroligt gott och enkelt bröd. Receptet är svårt att misslyckas med och innehåller inga stora moment utan du bara rör ihop alla ingredienser och ställer in det i ugnen. Det bästa av allt är att brödet inte behöver jäsa vilket gör att du kan ha ett färdigt nybakt bröd framför dig inom en dryg timme! Perfekt för dig som vill ha nybakt bröd utan att behöva jobba så mycket för det. Själva brödet innehåller mycket fiber och håller dig länge mätt.

Grovt tranbärsbröd utan jäsningstid

Ingredienser för 1 stor limpa

• 3 dl rågmjöl

• 1 dl fullkorns dinkelmjöl eller grahamsmjöl

• 2 dl vetemjöl

• 2 dl havregryn

• 1 dl havrekli

• 1.5 dl solroskärnor eller andra frön

• 2 tsk matsoda (bikarbonat)

• 0.5 tsk salt

• 6 dl naturell yoghurt

• 2 msk rinnande honung *

• 1.5 dl torkade tranbär

*Om du har fast honung kan du värma 2 msk fast honung i micron i ca. 10-20 sekunder, värm inte för länge.

Gör såhär:

1. Värm upp ugnen till 200 grader, över och undervärme.

2. Blanda alla torra ingredienserna i en stor bunke.

3. Tillsätt honung och yoghurt samt klipp ner tranbären i mindre bitar. Rör försiktigt om till en jämn men rätt så lös deg / smet. Smeten ska gå att blanda med en slev, degen behöver alltså inte knodas.

4. Smörj och bröa en ugnsfast brödform. Häll ner smeten i brödformen och jämna ut smeten i formen så du får en fin yta. Toppa brödet med t.ex. chiafrön eller havregryn.

5. Grädda i ca 60 minuter i 200 grader. Håll koll på brödet efter ca. 45 minuter så de inte bränns. Om brödet börjar brännas på toppen, kan du lägga en ugnsplåt ovanför brödet så den skyddar brödets yta från att brännas. När brödet har fått en fin färg och är färdiggräddat kan du ta ut det från ugnen. Stjälp ut bröden ur formen och låt det svalna. Skär upp och servera.

Hoppas det smakar 🙂