Gott filmjölksbröd med torkad frukt och frön – utan jäst

Idag har jag bakat ett supergott och nyttigt filmjölksbröd som jag tänkte dela med mig av till er! Brödet har en hel del frön och kross, har ni inte allting hemma så går det jättebra att byta ut ingrediensen till en liknande ingrediens t.ex kan du byta ut havrekross mot lite mer havregryn om du vill .

Recept 1 Limpa

• 5 dl filmjölk ( piimä i Finland)
• 0.80 dl mörk sirap t.ex. brödsirap
• 1 dl russin
• 1 dl linfrön
• 0.75 dl solrosfrön
• 0.5 dl sesamfrön
• 1 dl havrekross
• 1 dl rågkross
• 0.75 dl 4 korns kross
• 1 dl havre/råggryn
• 1 dl torkad frukt t.ex. aprikoser, dadlar, fikon osv.
• 3 tsk brödkryddor . Jag använde mig av muskotnöt, kardemumma och kanel.
• 1.5 tsk bikarbonat
• 0.25 tsk salt ( ta mer om du gillar salt i bröd)
• 1.5 tsk bakpulver
• 2.5 dl rågmjöl (grovt)
• 2.5-3 dl vetemjöl

Blanda först filmjölken med sirap i en stor bunke. Hacka torkade frukterna och blanda sedan alla torra ingredienser med torkade frukterna. Blanda den torra blandningen med filmjölksblandningen och rör om till en smet utan mjölklumpar mm. Smöra en brödform och häll smeten i formen. Smeten ska täcka ung. 3/4 av formen. Ställ i mitten av ugnen i 40 minuter. Om brödet blir brunt väldigt fort så kan du ställa formen ett steg längre ner. Sen är det bara att njuta med mycket smör och ost 😉